par El Verano | Avr 21, 2022 | Bons Plans, Café, Gastronomie, Mexique, Nouveautés, Produits Latinos, Produits mexicains, Uncategorized
Estimad@s client@s, cher-e-s client-e-s, camarades et ami-e-s, le cinq mai 2022 nous célèbrerons une nouvelle fois au Mexique et chez les Mexicain-e-s à travers le monde le Cinco de Mayo. Pour célébrer cette commémoration de la bataille de Puebla, véritable jalon de...
par El Verano | Avr 14, 2022 | Gastronomie, Mexique, Produits Latinos, Produits mexicains
Le pozole, soit des grains de maïs nixtamalisés cuits dans l’eau ou du bouillon, est une recette mexicaine aussi ancienne que populaire. On en distinque plusieurs sorties : rouge, blanc ou vert, et la soupe peut se préparer avec de la dinde, du porc, du poulet,...
par El Verano | Mar 17, 2022 | Alcool, Produits mexicains
Il fut un temps où boire du « vrai » mezcal voulait dire acheter des bouteilles en plastique, de préférence sans étiquette, dans des échoppes en Oaxaca. C’était une boisson populaire, parfois vendue sous le manteau, souvent moins raffinée que la téquila ou...
par El Verano | Fév 18, 2022 | Gastronomie, Mexique, Produits Latinos, Produits mexicains
Plusieurs client-e-s, qui ne sont pas latin@s, m’ont demandé : mais pourquoi avez-vous tant de piments différents ? Il est vrai que pour beaucoup de gens en Europe, le piment, c’est juste « du piment ». Ce dernier est généralement rouge, il peut être « de Cayenne » ou...
par El Verano | Fév 20, 2017 | Gastronomie, Mexique, Produits Latinos, Produits mexicains
Au Mexique, la question des tortillas ne se pose pas. On les fait à la maison, on les achète à chaque coin de rue, les restauraonts ont les leurs. Maïs bleu, vert, rouge, jaune, blanc … tortillas de blé, grandes, petites. Tortillas guatemaltèques, norteñas,...
par El Verano | Fév 20, 2017 | Alcool, Alcool, Café, Gastronomie, Mexique, Nouveautés, Produits Latinos, Produits mexicains
C’est une question qui revient beaucoup chez les client-e-s d’El Verano. Alors pourquoi ouvrir une épicerie mexicaine ici à La Chaux-de-Fonds ? Je suis d’origine mexicaine. Je considère que la cuisine et l’alimentation font, comme dans tout...
